Pisciculture d’étang

Une aquaculture durable, vivante et millénaire

Une pisciculture extensive, respectueuse du vivant

La pisciculture d’étang repose sur un élevage extensif, les poissons disposent de grands espaces, évoluent dans un milieu naturel complexe et se développent selon les équilibres propres à l’étang.

Ici, pas d’élevage hors-sol, pas de bassins bétonnés : l’étang est à la fois milieu de vie, outil de production et écosystème fonctionnel.

Une production fondée sur la chaîne alimentaire naturelle

La pisciculture d’étang s’appuie sur une chaîne trophique complète, les poissons y occupent leur place dans la chaîne alimentaire et se nourrissent exclusivement des ressources produites par le milieu aquatique.

On parle ainsi d’aquaculture non nourrie, un modèle unique en France, à très faible impact environnemental.

C’est aujourd’hui l’une des méthodes les plus durables de production de poisson.

Plancton et de végétation aquatique

Invertébrés et organismes intermédiaires

Poissons qui se nourrissent de ces ressources naturelles

Plancton et de végétation aquatique

Un savoir-faire ancestral

Pratiquée en France depuis plus de mille ans, la pisciculture d’étang est un héritage historique transmis de génération en génération.

Les paysages d’étangs, façonnés par l’homme, témoignent de cette longue cohabitation entre production alimentaire, gestion de l’eau et biodiversité

Cette ancienneté en fait un modèle éprouvé, parfaitement adapté aux territoires ruraux.

La pisciculture d’étang produit

Poissons de repeuplement

Poissons de repeuplement

Poissons de consommation